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職人解密 - 果凍布丁小百科Part 3

想問什麼疑難雜症私訊小編，你所問的問題就是下一期的解答！

Q1請問檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀是什麼？
職人解密：
酸味劑，為政府規定之合法食品添加物。

Q2吉利丁、蒟蒻粉、果凍粉、洋菜、寒天是什麼？
職人解密：
皆是製作果凍的原料，依照不同類型需求選用。

Q3鋁塑複合杯/塑膠杯的差異？
職人解密：
容器材質不同，鋁塑複合杯價格高昂，但能夠有效隔絕外在陽光、阻絕褐變形成，非常適合製作為伴手禮容器（便於攜帶、保存）。

Q4標示奶蛋素的蛋糕品項請問素食者可以食用嗎？
職人解密：
因素食飲食規範種類眾多，建議您可由產品包裝載明之內容物確認是否符合您的飲食規範。

Q5什麼口味選擇這麼少？
職人解密：
吃果籽嚴格遵循選用台灣在地水果之初衷，只要是台灣無法大規模栽種、生產之水果口味均不會出現在吃果籽口味研發清單中，也歡迎您私訊小編提供口味建議。

 

 

 

希望這一期的職人解密有幫助到解開你心底的疑惑，我們下期見！
（歡迎私訊小編提問）