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職人解密 - 果凍布丁小百科Part 1

想問什麼疑難雜症私訊小編，你所問的問題就是下一期的解答！

Q1.果汁蒟蒻是素食嗎？
職人解密：
優格小蒟蒻為奶素，其餘全素食（可參考包裝辨識葷素食）。

Q2果汁蒟蒻中的"蒟蒻"是甚麼？它是植物嗎？還是甚麼中藥材？
職人解密：
它是魔芋屬植物，魔芋是天南星科蒟蒻屬（或魔芋屬）植物的總稱，又名「磨芋」或「蒟蒻」，在臺灣，「蒟蒻」就是魔芋食品的代名詞，魔芋中國古代稱「妖芋」，自古以來蒟蒻（魔芋）就有「去腸砂」之稱。主要分布在亞洲和非洲的熱帶和亞熱帶的一些國家和地區。

Q3蒟蒻跟果凍有什麼差別？
職人解密：
蒟蒻是原料為製作果凍的其中一種原料。

Q4蒟蒻跟寒天一樣嗎？
職人解密：
蒟蒻為陸上植物、寒天為海底藻類。

Q5果凍蒟蒻是不是吃多了也不會胖啊？是不是減肥可以吃？
職人解密：
果凍蒟蒻其熱量非零卡，故吃多也會累積熱量。

 

 

 

希望這一期的職人解密有幫助到解開你心底的疑惑，我們下期見！
（歡迎私訊小編提問）